Gạo lứt nảy mầm là gì ? Công dụng và cách làm

Gạo lứt nảy mầm là một loại gạo mà rất nhiều người gần đây tìm kiếm. Vậy gạo này là gì có khác biệt gì so với gạo chúng ta ăn hàng ngày, và nó có công dụng thế nào cũng như để làm gạo lứt nảy mầm thì chúng ta phải chuẩn bị gì làm ra sao. Cùng gaomam.com tham khảo qua bài viết này nhé.

Ngày đăng: 19-07-2021

360 lượt xem

Gạo lứt nảy mầm là một loại gạo mà rất nhiều người gần đây tìm kiếm. Vậy gạo này là gì có khác biệt gì so với gạo chúng ta ăn hàng ngày, và nó có công dụng thế nào cũng như để làm gạo lứt nảy mầm thì chúng ta phải chuẩn bị gì làm ra sao. Cùng gaomam.com tham khảo qua bài viết này nhé.

Gạo lứt nảy mầm là gì ?

Gạo lứt là loại gạo chỉ được xay sơ qua để loại bỏ vỏ trấu và vẫn giữ được lớp cám gạo bên ngoài, chứ không được xát bỏ, cũng chính vì thế mà thành phần dinh dưỡng của gạo lứt cao hơn gạo thường.Gạo lứt còn được biết đến với các tên gọi như gạo rằn, gạo lật.
gạo lứt nảy mầm
 
Gạo lứt nảy mầm hay còn được gọi tắt là gạo mầm là một loại gạo lứt nguyên cám được ngâm, ủ trong điều kiện thích hợp để cải thiện hương vị cũng như kết cấu của hạt gạo so với gạo lứt thông thường. Đồng thời việc ngâm ủ cũng giúp tăng hàm lượng chất dinh dưỡng như GABA.

Công dụng của gạo lứt nảy mầm

1. Ổn định đường huyết

Thành phần gaba trong gạo lứt sau khi nảy mầm gấp 6 – 10 lần so với gạo lứt bình thường. Chất gaba này có tác dụng cục tốt để ổn định đường huyết và vô cùng có lợi cho các bệnh nhân mắc các vấn đề về đường huyết

2. Giảm mỡ máu, cholesterol, giảm béo

Kế thừa từ  gạo lứt, gạo lứt nãy mầm vẫn giữ lại những phẩm chất tuyệt vời của gạo lứt. Giúp cơ thể ổn định cân nặng đồng thời giảm lượng mỡ thừa trong máu và giảm cân vô cùng tốt. Các hoạt chất tốt trong gạo lứt đều được gia tăng sau khi nãy mầm đây là lý do mà gạo mầm tốt hơn gạo lứt rất nhiều

3. Chống lão hóa

Gạo lứt nảy mầm có tác dụng chống lão hóa cho làn da bởi chất gama-oryzanol tăng cao gấp 7 lần, duy trì lượng cholesterol phù hợp.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thì gạo mầm cũng chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời sử dụng gạo mầm thường xuyên giúp bạn có hệ tiêu hóa cực tốt

Cách làm gạo lức nảy mầm

Bước 1: chuẩn bị gạo lứt loại mới xay đem vo gạo nhẹ nhàng trôi những bẩn bám , không vò bóp mất chất cám gạo. Đem ngâm trong nước 10 tiếng
 
Bước 2 : Để ráo nước. Cho gạo vào rá tre hoặc thúng. Lấy cái khăn bông ẩm phủ lên trên và đưa vào thùng xốp ( có đục lỗ nhỏ như đầu đũa thông hơi) hoặc lấy túi nilong trùm bên ngoài buộc lại hở khí một chút. Nếu trời lạnh thì thắp đèn cho ấm ấm 1 chút. Các bạn ủ 16 tiếng và thêm thời gian ủ vài tiếng nếu muốn ăn dẻo như xôi và ngọt.
Chú ý : khi nấu gạo xúc ra nấu cho ít nước tránh vo lại mất chất.
 
Các bạn lưu ý làm cẩn thận và tránh các con vật cũng như ruồi bọ bu vào khiến cho gạo lứt biến chất gây hại cho sức khỏe.
 
Ngoài ra, mình cũng muốn giới thiệu cho các bạn gạo mầm vibigaba. Đây là một sản phẩm của công ty Lộc Trời sản phẩm đã được kiểm định an toàn thực phẩm và được sản xuất trong môi trường công nghệ hiện đại nên thay vì bỏ ra cả ngày để ủ gạo lứt bạn hãy bỏ ra thêm 1 số tiền nhỏ để mua hẳn gạo mầm về vừa tiện vừa khỏe. Gọi ngay 0902.748.202 để đặt hàng
 
 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha