CÔNG DỤNG CỦA GẠO LỨT

Ngày này trong cuộc sống xã hội phát triển thì người tiêu dùng có nhu cầu  lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe là vô cùng cao, thì gạo lứt dần trở nên phổ biến với mọi người không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại mà còn với sự đa dạng khi có thể chế biến như bánh gạo lứt, bún gạo lứt, miến gạo lứt, trà gạo lứt, nước gạo lứt rang,… 

 

Gạo lứt có hàm lượng carbohydrate cao, giàu omega, vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống oxy hóa và hoàn toàn không chứa cholesterol. Gạo lứt đặc biệt rất tốt cho sức khỏe của tim mạch, có thể dùng hàng ngày vào mỗi bữa ăn, vô cùng đa dạng cho đối tượng sử dụng ở cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Nhiều nghiên cứu từ các trường đại học danh tiếng trên thế giới cũng đã chứng minh tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe là cực kỳ cao.

 

Bạn cũng có thể bổ sung gạo lứt vào thực đơn hằng ngày để cải thiện tình trạng xương khớp của mình, vì gạo lứt có hàm lượng magie cao nên là một trong những thực phẩm tốt cho xương và răng. Magie là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng sau canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe. 

Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như chất xơ sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa một cách hiệu quả, đây sự bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống hàng ngày cho những người tìm kiếm hoạt động đều đặn của ruột. So với những loại gạo trắng thông thường thì gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, ví dụ như trong một lon gạo lứt (158 gram) sẽ chứa 3,5 gram chất xơ còn gạo trắng lại chứa ít hơn 1 gram. Bên cạnh đó, chất xơ trong gạo lứt có công dụng hữu ích trong việc giảm cân, vì nó khiến cơ thể cảm thấy nhanh no hơn, hạn chế cơn thèm ăn, từ đó giảm bớt được lượng calo tiêu thụ. Bạn sẽ cải thiện vóc dáng đáng kể khi sử dụng gạo lứt cho bữa ăn của mình.

Sử dụng gạo lứt thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Gạo lứt có thể làm được điều này bởi chỉ số đường huyết trong gạo rất thấp, cùng với mức độ tiêu hóa chậm sẽ ít gây ảnh hưởng tới lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy những người ăn khoản một nửa chén gạo lứt hàng ngày làm giảm đi các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đến 60% so với người ăn gạo trắng. Do đó, việc lựa chọn gạo lứt để thay thế gạo trắng vào thực đơn là một sự lựa chọn thực phẩm tuyệt vời dành cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Gạo lứt là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe trẻ em và giúp trẻ được phát triển cơ thể nhiều hơn so với việc sử dụng gạo trắng. Do gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú tự nhiên và hàm lượng chất xơ mà nó chứa sẽ giúp trẻ tăng trưởng nhanh chóng và phát triển toàn diện.

Ngăn ngừa ung thư:

 

Gạo lứt còn là thực phẩm hiệu quả trong việc ngăn chặn cũng như phòng chống ung thư rất tốt, trong gạo lứt có chứa nhiều thành phần selen và polyphenol là một trong những dưỡng chất khắc chế bệnh ung thư đáng kể. Đặc biệt, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột kết, loại bệnh dễ mắc phải khi ăn thực phẩm không sạch. 

 

Qua bài viết trên, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu thêm về những công dụng của gạo lứt. Nhìn chung, gạo lứt rõ ràng là sự lựa chọn tốt cho thực đơn dinh dưỡng của chúng ta, khi được bổ sung trong chế độ ăn uống lành mạnh mỗi ngày sẽ cải thiện được tình trạng sức khỏe vô cùng hữu hiệu. Hãy tạo cho mình thói quen ăn gạo lứt để giảm thiểu những nguy cơ mắc bệnh tiềm ẩn trong nhiều loại thực phẩm độc hại.