TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ THAY CƠM

Tiểu đường nên ăn gì thay cơm để giúp có sức khỏe tốt và không ảnh hưởng đến bệnh tình. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giành cho người tiểu đường dùng để cho thay gạo ăn hàng ngày

Ngày đăng: 30-07-2021

233 lượt xem

Những người bệnh tiểu đường luôn có một chế độ ăn uống vô cùng khắt khe và phải tuân thủ theo các nguyên tắc riêng. Bên cạnh đó, có một nguyên tắc rằng bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế ăn cơm, vì trong cơm trắng có nhiều tinh bột dẫn đến tăng lượng đường huyết trong cơ thể. Cho nên, những bệnh nhân tiểu đường ăn gì để thay thế cơm mà còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thực phẩm có thể thay cho cơm trắng dành cho bệnh nhân tiểu đường.

1.Khoai lang

Khoai lang rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường có là thực phẩm phù hợp để thay cho cơm. Tinh bột trong khoai lang là loại tinh bột kháng đường, đồng nghĩa với khoai lang sẽ không làm tăng đường huyết nhiều sau khi ăn. Thực phẩm này cũng có tác dụng giảm lượng đường huyết do tăng khả năng hoạt động của Insulin và giảm cảm giác đầy hơi khó tiêu.

Mặc khác, khoai lang còn có lượng calo tương đối thấp và rất an toàn đối với bệnh nhân tiểu đường. Những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường thường gặp phải chứng khó tiêu hay rối loạn tiêu hóa. Khoai lang rất giàu chất xơ, giúp hỗ trợ loại bỏ các chất thải tích tụ bên trong dạ dày và làm mềm phân, do đó ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Bên cạnh đó khoai lang cũng giúp kích thích sản xuất dịch vị, từ đó cải thiện hệ tiêu hóa.

2.Yến mạch

Yến mạch là loại thực phẩm dinh dưỡng được khuyên dùng cho người tiểu đường, đây là loại ngũ cốc chứa hàm lượng tinh bột thấp hơn rất nhiều sơ với cơm. Mặc khác, yến mạch còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giúp làm tăng nhạy cảm của Insulin với thụ thể trên tế bào, hổ trợ Insulin làm việc hiệu quả hơn. Nên ăn yến mạch thường xuyên, không chỉ giúp ổn định đường huyết, yến mạch còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó cung cấp nhiều chất xơ và khoáng chất cho cơ thể, bạn có thể ăn 1 chén yến mạch với sữa chua và hoa quả vào buổi sáng thay cho cơm.

3.Hạt Chia

Trong hạt chia có chứa nhiều loại vitamin, chất xơ hòa tan, sắt, photpho, omega – 3,… cực kỳ tốt cho người bệnh tiểu đường. Không những có thể ngăn quá trình làm tăng đường huyết mà còn giúp hạn chế được những biến chứng của bệnh tiểu đường như cao huyết áp, tim mạch, xương khớp,…

4. Đậu đỗ

 Đậu đỗ khi còn cả vỏ rất phù hợp để bênh nhân tiểu đường thay thế cho cơm. Đối với các thực phẩm có chứa tinh bột thì lớp màng này chính là “lá chắn vững chắc” giúp chống lại các bệnh mãn tính trong đó có bệnh tiểu đường. Những loại dưỡng chất có trong lớp màng này làm tăng quá trình chuyển hóa đường trong máu, từ đó góp phần ổn định đường huyết.

Với đa dạng món ăn từ đậu đỗ như nước đậu đỗ đen, cơm đậu đỗ, đậu đỗ rang… Không chỉ tốt cho đường huyết mà nó còn có nhiều công dụng khác đối với sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể, tăng cường khả năng trao đổi chất. Thế nên, bạn đừng quên bổ sung các món ăn này vào thực đơn ăn uống hàng ngày nhé.

5.Gạo mầm

Gạo mầm hổ trợ người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết. Chỉ số đường huyết trong gạo mầm tăng chậm hơn và cũng giảm chậm hơn so với Glucose chuẩn, ước tính trung bình chỉ bằng 58% so với Glucose chuẩn. Vì vậy, thay vì ăn cơm trắng bệnh nhân tiểu đường có thể thay thành gạo mầm, khi sử dụng sẽ không bị tăng đường huyết và huyết áp đột ngột. Nhờ tác động kép, vừa giúp tối ưu hóa hoạt động của Insulin đối với quá trình hấp thu Glucose từ thức ăn, vừa làm giảm Cholesterol xấu.

Qua những gợi ý viết trên, người bệnh tiểu đường có thể dựa vào đó để lựa chọn món ăn thay thế cơm, giúp làm giảm nguy cơ tăng đường huyết. Bên cạnh đó, bạn cần kết hợp duy trì lối sống lành mạnh, ngủ nghỉ đúng giờ, tinh thần thoải mái, luyện tập thể dục thể thao thường xuyên. Đây là phương pháp hiệu quả giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường, giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường.

Xem thêm: http://gaomam.com/benh-tieu-duong/bi-tieu-duong-an-gi-thay-com.html

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha