Người bị tiểu đường ăn gì để ngăn chặn biến chứng nguy hiểm?

Để cải thiện bệnh tiểu đường thì chế độ ăn uống mỗi ngày đóng vai trò cực kỳ quan trọng, quyết định phần lớn đến hiệu quả điều trị. Vậy bị tiểu đường ăn gì và kiêng gì là điều mà nhiều bệnh nhân tiểu đường quan tâm. Để tìm câu trả lời hãy theo dõi hết bài viết này nhé.

Ngày đăng: 09-09-2021

196 lượt xem

Người bị tiểu đường ăn gì? 

Nguyên tắc cơ bản để lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tiểu đường là hạn chế tối đa lượng Glucid (tinh bột), để ngăn chặn các chất này được phân giải trực tiếp thành glucose hấp thu vào máu. Hạn chế axit béo bão hòa để không gây nên những rối loạn trong quá trình chuyển hóa. Dưới đây là những loại thực phẩm mà người tiểu đường nên bổ sung vào khẩu phần ăn:
 
Rau xanh
 
Đây là loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng trong hầu hết chế độ ăn uống, không chỉ riêng bệnh tiểu đường. Trong rau xanh chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu, các nguyên tố vi lượng cần thiết cho mọi hoạt động lớn lên và sinh sản của tế bào. 
 
Hơn hết, rau xanh sẽ không làm ảnh hưởng đến đường huyết. Vì rau gần như không có glucid để phân giải thành đường. Sẽ không quá khó khăn để bạn lựa chọn nên ăn loại rau nào để làm phong phú thêm bữa ăn như: Bắp cải, rau muống, rau mồng tơi, xà lách,...Với nhiều cách chế biến khác nhau như: Luộc, nộm, salad, nước ép,...
 
Ngoài ra, bạn cũng cần biết cách phân biệt giữa rau xanh và củ quả. Trong các loại củ quả luôn chứa một lượng đường rất lớn như: Khoai tây, đu đủ, chuối, táo, nho,...
 
Ngũ cốc dinh dưỡng
 
Ngũ cốc nguyên chất thường chứa hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng nhiều hơn so với ngũ cốc đã được tinh chế thành những sản phẩm đóng gói. Chất xơ sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn, hấp thụ thức ăn tốt hơn, do đó bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn. 
 
Bạn có thể tham khảo một số hạt ngũ cốc gợi ý như: Gạo lứt, kiều mạch, hạt kê, đậu đỏ, đậu xanh,...Những loại hạt này có hàm lượng đường khá thấp, nên bạn có thể dùng thay thế một phần cơm để hạn chế tinh bột trong bữa ăn hằng ngày. 
 
Thịt cá
Nguồn thực phẩm từ cá, thịt trắng, thịt gia cầm, thịt lọc mỡ, thịt lợn, bò,...được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn ăn mỗi ngày. Bởi những thực phẩm này chứa nhiều protein quan trọng, đảm bảo các nguyên liệu cần thiết để bộ máy tế bào phân chia, thay thế tế bào chết. 
 
Đặc biệt, khi bạn nạp các thức ăn từ thịt cá sẽ làm giảm các loại thức ăn giàu tinh bột khác. Từ đó, bạn sẽ không nạp thêm đường vào cơ thể. 
 
Nhóm thực phẩm chứa chất béo lành mạnh
 
Trong đó, nhóm chất béo tốt cho cơ thể bao gồm chất béo bão hòa đơn và chất béo bão hòa đa. 
Chất béo bão hòa đơn: Có tác dụng làm giảm lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể, ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, đột quỵ, tai biến,...
Chất béo bão hòa đa: Có trong cá biển như: Omega-3, Omega-6,...có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, phòng tránh biến chứng thoái hóa dây thần kinh ở bệnh nhân tiểu đường. 
 
Bài viết vừa rồi đã giúp bạn biết người bị tiểu đường ăn gì để bảo vệ sức khỏe tốt nhất rồi đấy. Hy vọng rằng, với những thực phẩm mình đã gợi ý đây sẽ giúp bạn lập cho mình một thực đơn cân đối, đầy đủ dinh dưỡng và khoa học. Đặc biệt là ngăn ngừa được các biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường gây ra nhé.  

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha