Người bệnh tiểu đường tuýp 2 không nên ăn gì và nên ăn gì?

Tiểu đường tuýp 2 không phải là căn bệnh lây nhiễm, nhưng mức độ nguy hiểm thì không hề thua kém. Khi bị bệnh tiểu đường đeo đuổi, nhiều người buộc phải kiêng khem nhiều thứ. Vậy người bệnh tiểu đường tuýp 2 không nên ăn gì và nên ăn gì trong lúc đang mắc bệnh là câu hỏi mà nhiều người quan tâm và để biết lựa chọn thực phẩm phù hợp thì cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Ngày đăng: 23-08-2021

239 lượt xem

Người bệnh tiểu đường tuýp 2 không nên ăn gì và nên ăn gì?

Tiểu đường mặc dù không phải là căn bệnh nan y, tuy nhiên vẫn chưa có loại thuốc nào điều trị được hoàn toàn căn bệnh này. Nhưng người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 vẫn có thể khống chế căn bệnh này nhờ chế độ ăn uống, chế độ rèn luyện thể thao và nghỉ ngơi hợp lý. Để biết người bệnh tiểu đường tuýp 2 không nên ăn gì và nên ăn gì thì bạn cần lưu ý về các nhóm thực phẩm trong thực đơn của người bệnh tiểu đường. 

 

Chất đạm

Nên ăn: Cá heo (như cá hồi, cá trích,...), cá ngừ đóng hộp, gà tây, gà ta không da, các loại đậu và cây họ đậu, sữa chua tách sữa béo không đường, hạt tươi không muối như hạnh nhân, óc chó, trứng, đậu phụ,...

Không nên ăn: Thịt nguội, xúc xích Ý, giăm bông, bò nướng, lạp xưởng, thịt bò khô, thịt heo xông khói, nước ngọt có ga, gia vị tẩm ướp quá ngọt hoặc quá cay. 

Ngũ cốc

Nên ăn: Gạo lứt, gạo mầm, hạt diêm mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, mỳ hoặc nui từ ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch. Trong đó, gạo mầm là một phương pháp thực dưỡng mà bệnh nhân tiểu đường được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Bởi, gạo mầm mang đến những công dụng tuyệt vời cho người bệnh:

  • Có tác dụng ổn định đường huyết: Được biết, chỉ số đường huyết trong gạo mầm tăng chậm hơn và cũng giảm chậm hơn so với glucose. Do đó, sau khi ăn cơm từ gạo mầm, người bệnh sẽ không bị tăng đường huyết và huyết áp đột ngột. Không chỉ giúp tối ưu hóa hoạt động của insulin đối với quá trình hấp thu glucose từ thức ăn, mà còn làm giảm cholesterol xấu. 

  • Tốt cho hệ thần kinh: Chất gaba trong gạo sẽ làm giảm sự hoạt động của các neuron thần kinh và ức chế sự lan truyền của các tế bào dẫn truyền. Nhờ đó, giúp làm giảm căng thẳng và bất an đến thần kinh trung ương. 

  • Chống bệnh loạn xương tự nhiên: Trong gạo mầm có lượng calci cao hơn 1,5 lần so với gạo lứt, do đó giúp người bệnh tránh được các biến chứng xương khớp, loãng xương, béo phì,...

  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong gạo mầm có chứa lượng chất xơ cao, giúp kích thích quá trình tiêu hóa, chống táo bón, nhất là người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém. 

Không nên ăn: Bánh mì, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng có đường, gạo,...

Sản phẩm từ sữa

Nên ăn: Sữa tách béo, sữa chua tách béo không đường, phô mai tách béo dạng đặc ít muối, phô mai tách béo 1 phần, sữa chua uống len men tách béo,...

Không nên ăn: Sữa nguyên béo hoặc tách béo 2%, phô mai nguyên béo, sữa chua uống nguyên béo có đường,...

Các loại rau củ

Nên ăn: Cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, bông cải trắng, dưa leo, măng tây, củ sắn, cải Brussel, hành, tiêu,...

Không nên ăn: Bắp (ngô), khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, đậu Hà Lan, củ cải đường,...

Các loại trái cây

Nên ăn: Việt quất, dâu tây, mâm xôi, đào, mơ, lê để nguyên vỏ, cherry, cam, kiwi, chuối, nho, các loại dưa. 

Không nên ăn: Trái cây sấy, trái cây đóng gói, nước trái cây lọc, trái cây tẩm đường. 

Chất béo

Nên ăn: quả bơ, ô liu, các loại quả hạch, đậu nành lông Nhật Bản, đậu phụ, dầu thực vật, các loại hạt, các loại cá như: cá ngừ, cá hồi,...

Không nên ăn: Thức ăn nhanh, các loại thịt (bò, dê, cừu, heo), sản phẩm từ sữa nguyên béo, dầu dừa, dầu cọ, bánh snack, món ngọt,...


Với những thực phẩm mình gợi ý trong bài, chắc hẳn bạn đã biết người bệnh tiểu đường  tuýp 2 không nên ăn gì và nên ăn gì rồi đúng không nào. Do đó, chỉ cần biết lựa chọn, bệnh nhân tiểu đường sẽ có được những bữa ăn đa dạng và quên đi những ám ảnh về bệnh tật.

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha