Ăn gì để phòng bệnh tiểu đường?

Bệnh tiểu đường là bệnh mạn tính rối loạn chuyển hóa có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho người bệnh. Do đó, ăn gì để phòng bệnh tiểu đường là điều mà nhiều người quan tâm hiện nay. Vậy để biết ăn những thực phẩm nào giúp phòng bệnh tiểu đường tốt nhất thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé.

Ngày đăng: 26-08-2021

175 lượt xem

Rau xanh

Rau xơ là thực phẩm có hàm lượng chất xơ rất cao, nên rất tốt trong việc phòng bệnh tiểu đường. Rau xanh sẽ giúp hạn chế và làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu từ hệ tiêu hóa, nên sẽ giúp cơ thể kiểm soát đường huyết tốt. 
 
Bạn có thể tham khảo các loại rau xanh từ bông cải xanh, các loại rau cải, rau ngót, rau bina đến bắp cải, bí xanh,...Hơn thế nữa, rau xanh còn là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất cho cơ thể. 

Ngũ cốc nguyên hạt

Trong ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng chất xơ cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại ngũ cốc tinh chế. Hơn nữa ngũ cốc nguyên hạt còn có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nên nó thay thế rất tốt cho các loại tinh bột thường như bánh mỳ, cơm, xôi,...
 
Đặc biệt, nếu để chọn loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho người tiểu đường thì bạn nên ưu tiên chọn gạo mầm. Đây là loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 6-10 lần so với các loại gạo lứt. Đặc biệt, gạo này chứa nhiều chất GABA - có chức năng làm giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon sâu giấc và ngăn ngừa biến chứng thần kinh cho người tiểu đường. 
 
Gạo mầm còn có tác dụng ổn định đường huyết. Nhờ tác dụng kép nên vừa giúp tối ưu hóa hoạt động của insulin đối với quá trình hấp thu glucose từ thức ăn, vừa làm giảm cholesterol xấu. 
 
Với gạo mầm bạn có thể chế biến một số thức ăn tốt cho sức khỏe người tiểu đường như: nấu cơm gạo mầm, sữa gạo mầm,...cho thực đơn đa dạng và bạn cũng không có cảm giác ngán ngẩm. 

Đậu

Đậu là thực phẩm chứa nguồn protein từ thực vật rất tốt, vừa giúp thỏa mãn cơn thèm ăn, mà vừa có thể giúp giảm lượng carbohydrate dung nạp hằng ngày. Bạn có thể tham khảo các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu thận, đậu Hà Lan,...
Quả mọng 
Các loại quả mọng sẽ có hàm lượng chất chống oxy hóa vô cùng lớn và có chất xơ giúp nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả. Trong đó, phải kể đến các loại quả như Việt Quất, quả mâm xôi, dâu tây, cam, quýt, bưởi, kiwi,...
 
Đây còn là những loại quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm: vitamin C, vitamin K, mangan, kali,...Bạn nên bổ sung các loại quả mọng tươi này vào buổi sáng và nên ăn ít như một bữa ăn nhẹ trong ngày. 

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm có chỉ số GI thấp hơn nhiều so với khoai tây. Đó cũng chính là lý do mà nhiều người sử dụng nhiều khoai lang để thay thế khoai tây, giúp hạn chế việc đường huyết tăng lên quá cao, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. 
 
Ngoài ra, trong khoai lang còn chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C, kali,...Bạn có thể đa dạng khoai lang thành các món ăn khác nhau như nướng, luộc, nướng hoặc nghiền. Tuy nhiên, để đảm bảo bữa ăn vẫn đủ chất thì bạn hãy kết hợp khoai lang với các loại chất đạm protein và rau lá xanh.

Hạt chia

Thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả không thể không nhắc đến hạt chia. Bởi nó chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và omega-3 rất cao. Đây cũng là một nguồn protein và chất xơ thực vật tốt cung cấp cho cơ thể. 
 
Bạn cũng có thể chế biến hạt chia theo nhiều phương thức khác nhau với thực phẩm này để món ăn của mình trở nên phong phú hơn, ngon miệng hơn. 
 
Đây là những thực phẩm sẽ giúp bạn trả lời ăn gì để phòng bệnh tiểu đường tốt nhất cho sức khỏe hiện nay. Chỉ cần lựa chọn đúng thực phẩm bổ sung và kết hợp rèn luyện thể thao đều đặn, thì tình trạng bệnh tiểu đường của bạn sẽ cải thiện đáng kể. 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha