Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì ? sẽ quyết định việc kiểm soát lượng đường trong máu, giảm thiểu biến chứng và đạt được cân nặng hợp lý. Bạn đang gặp khó khăn trong lựa chọn thực phẩm phù hợp? Hãy để chúng tôi giúp bạn trong bài viết này nhé.

Ngày đăng: 01-09-2021

16 lượt xem

Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường, dưới đây là những thực phẩm sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Rau xanh

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh không thể thiếu rau xanh. Chúng cung cấp nguồn vitamin, chất khoáng và chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Chất xơ và carbohydrate phức hợp có trong rau giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn cản việc ăn quá nhiều và các vấn đề về đường huyết. Một số loại rau xanh bạn có thể tham khảo:

  • Xà lách
  • Bông cải xanh
  • Súp lơ
  • Bí đao
  • Măng tây
  • Đậu xanh
  • Ớt 
  • Hành 

Đậu và các loại đậu

Đậu, đậu lăng và các loại đậu khác là nguồn cung cấp chất xơ và protein dành cho bạn. Hàm lượng chất xơ cao trong các loại đậu giúp bạn hấp thụ ít carbohydrate hơn các loại thực phẩm khác. Điều này đã biến đậu thành sự lựa chọn tuyệt vời, một nguồn carb dành cho người bị tiểu đường tuýp 2. 

Trái cây

Trái cây có thể có hàm lượng đường cao, nhưng chúng đều là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Bạn nên lựa chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết GI thấp, các loại quả mọng, trái cây có múi. Một số loại trái cây hàng đầu mà tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì cần biết: 

  • Mận
  • Các loại quả mọng
  • Cam, quýt
  • Bưởi
  • Đào
  • Cà chua
  • Táo
  • Ổi

Một điều bạn cần lưu ý trong việc lựa chọn trái cây tươi hay hoa quả sấy. Trái cây sau khi sấy đã loại bỏ nước, làm cho nồng độ đường chứa trong nó tăng cao gấp 3 lần so với trái cây tươi. Hơn nữa, trái cây sấy khô có kích thước nhỏ hơn so với trái cây tươi, khiến bạn có thể dễ dàng ăn với số lượng lớn mà không cảm thấy no. Điều này vô cùng nguy hiểm vì nó sẽ làm lượng đường trong máu gia tăng đột biến. Do đó, nếu bạn thích ăn trái cây, bạn cần lựa chọn trái cây tươi thay vì trái cây khô.

Ngoài ra, với các loại trái cây nhiều đường như na, mít, sầu riêng, xoài, chuối, bạn chỉ nên ăn 1 lượng rất nhỏ cỡ 2 ngón tay, và chỉ nên ăn 1 lần mỗi tuần. 

Ngũ cốc nguyên hạt

Không giống như carbohydrate đơn giản, ngũ cốc nguyên hạt tiêu hóa lâu hơn, ít có khả năng làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Bạn nên tránh các loại carbohydrate đã tinh chế như bánh mì trắng, mì ống, thay vào đó là ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, kiều mạch, lúa mạch… 

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đem lại lợi ích sức khỏe, mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và có nhiều hương vị hơn so với carbs đã qua chế biến. 

Sản phẩm từ bơ sữa

Các sản phẩm từ sữa có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm canxi, protein. Một số nghiên cứu thâm chí còn cho rằng sữa có tác động tích cực đến việc tiết insulin ở một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn các loại sữa ít béo hoặc tách béo, sữa chua nguyên chất ít béo hoặc không béo, không hoặc ít đường để hạn chế tăng đường huyết. 

Hãy nhớ là ngay cả sữa không đường vẫn chứa carb làm tăng đường huyết, vì thế chỉ nên uống 1 ly 236ml mỗi ngày vào bữa phụ như buổi tối trước khi đi ngủ. 

Thịt gia cầm và cá

Protein rất quan trọng đối với người mắc tiểu đường. Tương tự các thực phẩm giàu chất xơ, chất béo “tốt”, protein tiêu hóa chậm và chỉ làm tăng nhẹ đường huyết. Một số nguồn protein tốt bạn có thể lựa chọn:

  • Ức gà không da, không xương
  • Cá hồi, cá mòi, cá ngừ
  • Ức gà tây không da
  • Trứng 
  • Phi lê cá trắng

Nếu bạn hay người thân của bạn đang mắc bệnh tiểu đường và chưa biết bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì? để giúp cải thiện sức khỏe người bệnh đáng kể và giảm các biến chứng không mong muốn thì hãy tham ngay những thực phẩm mình vừa giới thiệu trong bài viết nhé. 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha